Tamari Momofuku con infuso di kombu, più profondo della soia da scaffale. Per marinature, glassature e intingoli.
Categorie : Liquids
SKU : BAR-LIQ-090
Dieci anni di ricerca nel laboratorio Momofuku in una bottiglia. Il kombu sciolto nel tamari dà profondità salmastra e rotondità che la soia comune non ha. Il prezzo scende sotto il confronto.
Pennella su manzo e pollo prima della griglia, poi un giro a crudo come tocco finale. Gusto affumicato-salato, umami lungo. Piccantezza zero, dosaggio a gocce perché è concentrato.
Il tamari è più denso e rotondo, qui con nota marina del kombu.
infuso con kombu per umami profondo
versione da ristorante per casa
poche gocce bastano a insaporire
Uso: marinature, glassature, intingoli
Tipo: salsa tamari
Piccantezza: 0/5, non piccante
Caratteristica: con kombu
Venditore: Barbecue Piccante
Email: support@barbecuepiccante.deals
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